Apach Cook Line AP40QD este un cuptor combi cu abur proiectat pentru locații de alimentație. Oferă moduri de gătire care

Gătirea cu curenți 30-285°C, gătirea mixtă cu abur și curenți 30-230°C, gătirea cu abur 35-130°C. Panou de control manual (3 manete de control pentru temperatură, timp și umiditate). Sistem de ventilator inversor cu 2 viteze. Temporizator de 120 de minute. Reglare electronică a injectării de apă. Lumină halogenă în cameră. Corp din oțel inoxidabil rezistent la coroziune. Cameră de gătit cu colțuri rotunjite. Ușă dublă din sticlă securizată. Capacitate: 5 niveluri pentru gastronorm-uri GN 2/3 (livrat complet cu 2 GN 2/3-20).

Gătire manuală: gătire cu convecție 30-260 C, gătire mixtă cu abur și convecție 30-230 C, gătire cu abur 35-130 C. Panou de control digital. 99 programe cu 4 cicluri de gătire pentru fiecare program. Sistem de ventilator inversor cu 2 viteze. Controlul umidității. Preîncălzire. Gătire Delta T. Reglarea evacuării aburului. Răcire automată. Sistem de autocurățare. Iluminare LED. Corp din oțel inoxidabil. Camera de gătire cu colțuri rotunjite. Capacitate: 5 niveluri pentru gastronorm-uri GN 2/3 (livrat complet cu 2 GN 2/3-20).

Gătire manuală: gătire cu convecție 30-260 C, gătire mixtă cu abur și convecție 30-230 C, gătire cu abur 35-130 C. Panou de control digital. 99 de programe cu 4 cicluri de gătire pentru fiecare program. Sistem de ventilator inversor cu 2 viteze. Controlul umidității. Preîncălzire. Gătire Delta T. Reglarea evacuării aburului. Răcire automată. Sonda de temperatură. Lumină LED. Corp din oțel inoxidabil. Camera de gătire cu colțuri rotunjite. Capacitate: 5 niveluri pentru gastronorm-uri GN 2/3 (livrată complet cu 2 gastronorm-uri).

Gătire cu convecție 30-260 C, gătire mixtă cu abur și convecție 30-230 C, gătire cu abur 35-130 C. Panou de control manual (3 manete de control pentru temperatură, timp și umiditate). Sistem de ventilator inversor cu 2 viteze. Temporizator de 120 de minute. Reglarea electronică a injectării de apă. Lumină halogenă în cameră. Corp din oțel inoxidabil rezistent la coroziune. Camera de gătire cu colțuri rotunjite. Ușă dublă din sticlă securizată. Capacitate: 20 de niveluri pentru gastronorm-uri GN 1/1 (livrat complet cu 1 troliaj pentru GN 1/1).

Gătire manuală: gătire cu convecție 30-260 C, gătire mixtă cu abur și convecție 30-230 C, gătire cu abur 35-130 C. Panou de control digital. 99 programe cu 4 cicluri de gătire pentru fiecare program. Sistem de ventilator inversor cu 2 viteze. Controlul umidității. Preîncălzire. Gătire Delta T. Reglarea evacuării aburului. Răcire automată. Sistem de autocurățare. Sonda centrală. Lumină LED. Carcasă din oțel inoxidabil. Camera de gătire cu colțuri rotunjite. Capacitate: 20 niveluri pentru gastronorm-uri GN 1/1 (livrat complet cu 1 troliaj pentru GN 1/1).

Gătire cu convecție 30-280 C, gătire mixtă cu abur și convecție 30-230 C, gătire cu abur 35-130 C. Panou de control manual (3 manete de control pentru temperatură, timp și umiditate). Sistem de ventilator inversabil cu 2 viteze. Temporizator de 120 minute. Reglarea electronică a injectării apei. Lumini halogen în cameră. Corp din oțel inoxidabil rezistent la coroziune. Camera de gătire cu colțuri rotunjite. Ușă dublă din sticlă securizată. Capacitate: 10 niveluri pentru tavă GN 1/1 sau 600×400 (livrată complet cu patru GN 1/1-20).

Control cu ecran tactil. Motoare trifazate cu inversare. 10 viteze de ventilator. Preîncălzire automată (nivel 1, sarcină parțială, sarcină completă). Gătire cu multi-temporizator. 10 cicluri de gătire pentru fiecare program. Gătire Delta T. Mod de menținere. Regenerare. Răcire automată. Nucleu cu 3 puncte. Reglarea digitală a injectării de apă. Reglarea evacuării vaporilor. Sistem de autocurățare. Sistem de clătire fără detergent. Iluminare integrată în ușă. HACCP. Capacitate: 7xGN 1/1 (inclusiv 3 GN 1/1-20).

Gătire manuală: gătire cu convecție 30-260 C, gătire mixtă cu abur și convecție 30-230 C, gătire la abur 35-130 C. Control cu ecran tactil. 120 programe cu 6 cicluri de gătire pentru fiecare program. Sistem de ventilator inversabil. 2 viteze de ventilator. Sonda centrală. Preîncălzire automată. Moduri multi-nivel. Gătire Delta T. Regenerare. Fermentare. Răcire automată. Sistem de autocurățare. Reglarea digitală a injectării de apă. Reglarea evacuării aburului. Lumină LED. Capacitate: 7хGN 1/1 (3 GN1/1-20 include).

Control manual. Gătire cu convecție 30-285 C, gătire mixtă cu abur și convecție 30-230 C, gătire cu abur 35-130 C. Sistem de ventilator inversabil bidirecțional. 1 viteză de ventilator. Temporizator 0-120 min. Reglarea digitală a injectării de apă. Corp și cameră din oțel inoxidabil. Lumini cu halogen. Capacitate: 6xGN1/1-40 sau 4 GN1/1-65.

Gătire manuală: gătire cu convecție 30-260 C, gătire mixtă cu abur și convecție 30-230 C, gătire cu abur 35-130 C. Panou de control digital. 99 de programe cu 4 cicluri de gătire pentru fiecare program. Sistem de ventilator inversabil bidirecțional. Ventilatoare cu 2 viteze. Include sondă centrală. Preîncălzire. Gătire Delta T. Răcire automată. Reglarea digitală a injectării de apă. Reglarea evacuării aburului. Corp și cameră din oțel inoxidabil. Lumini cu halogen. Capacitate: 6xGN1/1-40 sau 4 GN1/1-65