Cuptor cu convecție Apach Ab10T

Apach Cook Line AB10T este un cuptor cu convecție conceput pentru unități de alimentație publică, specializat în producția de patiserie și pâine din aluat proaspăt sau congelat, utilizând tehnologia combinată convecție-abur.

Caracteristici:

— Construcție din oțel inoxidabil atât pentru carcasă, cât și pentru camera de gătit
— Motoare ventilator reversible
— Iluminat LED integrat în ușă
— Geacă de ușă interioară ușor de curățat
— Construcție izolată termic pentru eficiență energetică optimă
— Port USB pentru încărcarea și descărcarea rețetelor
— Modul Wi-Fi care permite controlul cuptorului la distanță
— Sonda centrală
— Conector extern care suportă conectarea unei sonde centrale secundare

Panoul de control:

— Panou de control cu ecran tactil bazat pe Android
— Ecran capacitiv IPS de 7″ cu rezoluție 800×480
— Capacitate de 400 de programe, incluzând 200 predefinite și 200 definite de utilizator, care suportă secvențe de gătit cu 10 pași
— Moduri manuale de gătire:

– Mod convecție la 30°C până la 280°C
– Convecție/abur combinat la 30°C până la 230°C
– Gătit cu abur la 35°C până la 130°C

— Mod de gătire Delta T cu sonda centrală
— Setare multi-temporizator pentru gătitul simultan al felurilor cu intervale diferite

Funcții de gătire:

— Funcție de preîncălzire în trei moduri
— Răcirea rapidă a camerei de gătit
— Mod de maturare a aluatului
— Mod de gătire cu timp infinit
— Mod de gătire nocturn
— Menținerea alimentelor la temperatura de servire

Sistem de curățare automat:

— 3 programe predefinite de curățare
— Programe cu ciclu doar de clătire

Domeniul livrării:

— Tavă de copt 4 600×400 mm

Cablul și prugul de alimentare nu sunt inclus.