Cuptor cu convecție Apach Ab6T

Apach Cook Line AB6T este un cuptor cu convecție conceput pentru spații de gastronomie/locații de servire alimentară, specializat în producția de patiserie și pâine din aluat proaspăt sau congelat, utilizând tehnologia combinată convecție-abur.

Caracteristici:

— Construcție din oțel inoxidabil atât pentru carcasă, cât și pentru camera de gătit
— Motoare ventilator reversibile
— Iluminat LED integrat în ușă
— Geacă de ușă interioară ușor de curățat
— Construcție izolată termic pentru eficiență energetică optimă
— Port USB pentru încărcarea și descărcarea rețetelor
— Modul Wi-Fi care permite controlul cuptorului la distanță
— Sondă centrală (core probe)
— Conector extern care suportă conectarea unei sonde centrale secundare

Panoul de control:

— Panou de control cu ecran tactil bazat pe Android
— Ecran capacitiv IPS de 7″ cu rezoluție 800×480
— Capacitate de 400 de programe, incluzând 200 predefinite și 200 definite de utilizator, care suportă secvențe de gătit în 10 etape
— Moduri manuale de gătire:

– Mod convecție la 30°C până la 280°C
– Convecție/abur combinat la 30°C până la 230°C
– Gătire cu abur (Steaming) la 35°C până la 130°C

— Mod de gătire Delta T cu sondă centrală
— Setare multi-temporizator pentru gătit simultan a felurilor care necesită intervale diferite de timp

Funcții de gătire:

— Funcție de preîncălzire în trei moduri
— Răcirea rapidă a camerei de gătit
— Mod de fermentare a aluatului
— Mod de gătire cu timp nelimitat
— Mod de gătire nocturn
— Menținerea alimentelor la temperatura de servire

Sistem de curățare automat:

— 3 programe predefinite de curățare
— Programe cu ciclu doar de clătire

Conținutul livrării:

— 3 tavă de copt de 600×400 mm

Cablul și priza de alimentare nu sunt incluse.