Cuptor Combinat Apach Abur Ap10Qt

Apach Cook Line AP10QT este un cuptor combi abur proiectat pentru unități de alimentație. Oferă moduri de gătire care combină convecțiunea și aburul pentru a găti o gamă largă de feluri de mâncare. De fapt, acest aparat versatil poate înlocui mai multe tipuri de echipamente de procesare termică, cum ar fi cuptoarele cu convecție, cuptoarele de rumânizare, plitele și tigaile.

Caracteristici:

— Corp și cameră de gătire din oțel inoxidabil
— Motoare de ventilator reversibile cu dublă viteză
— Iluminat LED integrat în ușă
— Sticlă interioară a ușii, ușor de curățat
— Port USB pentru încărcarea și descărcarea rețetelor, plus transferul datelor HACCP pentru arhivare și utilizare viitoare
— Ventil de aer acționat electric pentru reglajul evacuării

Panoul de control:

— Ecran tactil capacitiv de 5 poleți
— Moduri de gătire manuale:

– Mod convecție la 30°C până la 260°C
– Convecție/abur combinat la 30°C până la 230°C
– Aburire la 35°C până la 130°C

— Mod de programare cu 120 de programe, incluzând 40 predefinite și 80 definite de utilizator, care suportă secvențe de gătire în 6 etape
— Mod de gătire Delta T cu sondă centrală
— Nivel multiplu: Mod de gătire “All-in” pentru prepararea mai multor feluri de mâncare simultan
— Mod de gătire “All-out” pentru

— Funcție de preîncălzire cu opțiuni pentru încărcare ușoară, jumătate sau completă
— Mod regenerare
— Mod de maturare a aluatului
— Pornire programată
— Mod de gătit nocturn
— Răcire rapidă a camerei

Sistem de curățare automat:

— 2 programe de curățare predefinite cu cicluri ușoare și intensive
— Ciclu doar pentru clătire

Conținutul livrării:

— 4 GN 1/1 pans, h20

Cablul și prugă pentru alimentare nu sunt incluse.