Cuptor cu convecție Apach Ab5Tx

Apach Cook Line AB5TX este un cuptor cu convecție conceput pentru spitalii de alimentație publică, specializat în producția de patiserie și pâine din aluat proaspăt sau congelat, utilizând tehnologia combinată convecție-abur.

Caracteristici:

— Conceput pentru instalare în configurații cu 5+10 coloane
— Compatibil cu sistem de grile glisabile*
— Carcasa și camera de gătit construite din oțel inoxidabil
— Motoare cu ventilatoare reversibile
— Iluminat LED integrat în ușă
— Geamă a ușii interioare, ușor de curățat
— Construcție izolată termic pentru o eficiență energetică optimă
— Port USB pentru încărcarea și descărcarea rețetelor
— Modul Wi-Fi care permite controlul cuptorului la distanță
— Sondă centrală (Core probe)
— Conector extern care suportă conexiunea secundară a sondei centrale

Panoul de control:

— Panou de control cu ecran tactil bazat pe Android
— Ecran capacitiv IPS de 7″ cu rezoluție 800×480
— Capacitate de 400 de programe, incluzând 200 predefinite și 200 definite de utilizator, care suportă secvențe de gătit în 10 etape
— Moduri manuale de gătire:

– Mod convecție la 30C până la 280C
– Convecție/abur combinat la 30C până la 230C
– Gătit cu abur la 35C până la 130C

— Mod de gătit Delta T cu sondă centrală
— Setare multi-temporizator pentru gătirea simultană a felurilor cu intervale diferite

Sistemul de grile glisabile este disponibil ca accesoriu opțional, nu este inclus în livrarea standard.